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終於發現秘訣!巧克力甜點完美製作技巧:靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣!
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偷學甜點名師的不失敗技巧,
再也沒有做不出來的巧克力甜點!
凡事都有其成功的秘訣,巧克力甜點當然也不例外。其成功的秘訣,就在於能否和其他材料順利混合而不分離!現任甜點教室專任講師的本書作者,將以其豐富的教學經驗,一步步帶領我們製作出誘人的巧克力甜點!
本書依使用到的巧克力慕斯、甘納許以及口感等,區分成七大類別;每一單元皆以一目了然的圖文對照方式,詳細解說製作過程的每一步驟,並且針對成敗關鍵做出重點提示。在追求巧克力甜點的美味與口感之外,亦用心地講解多種裝飾技巧!只要能夠加以實際應用,就能讓夢幻巧克力甜點成為你的拿手絕活!
本書特色
想要製作巧克力甜點就從了解巧克力開始!
★介紹各種適合用來製作甜點的巧克力種類,解說各巧克力的屬性。
★精美的圖片與詳細的步驟圖,徹底解說不失敗的關鍵技巧!
★例舉出外行人會犯的錯誤,與成功例作比較,改變錯誤觀念和習慣。
新聞分享
連俞涵今(26)日出席戶外運動鞋春夏發表會,愛山也愛植物的連俞涵,常常帶著自己種的小盆栽出門,這次她也帶了空氣鳳梨出來和大家見面,並介紹它的名字叫「刺刺」,活動中她還拿著它可愛連拍,超卡哇伊的。
文章標籤
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